“我以前一直在盱眙县城周边靠打零工来维持生活，工作辛苦且收入不高。后来在盱眙县人社部门进行免费‘盱眙龙虾厨师’培训，凭着烧虾手艺，现在每月能赚到8000元。”盱眙县古桑街道居民孙刚感慨地说。 小布从盱眙县人社局了解到，10月14—16日，“盱眙龙虾厨师”参加在长春市举办的第三届全国创业就业服务...
2021-10-26
“我以前一直在盱眙县城周边靠打零工来维持生活，工作辛苦且收入不高。后来在盱眙县人社部门进行免费‘ 盱眙龙虾厨师 ’培训，凭着烧虾手艺，现在每月能赚到8000元。”盱眙县古桑街道居民孙刚感慨地说。 小布从盱眙县人社局了解到，10月14—16日，“盱眙龙虾厨师”参加在长春市举办的第三届全国创业就业...
2021-10-25
近年来，盱眙持续打响“龙虾之都”品牌，大力实施乡村振兴战略，推进农业农村高质量发展，绘就了一幅“业旺、景美、民富”的新时代乡村振兴新画卷。 我县农业产业结构以“虾稻共生”为主导，虾成了生态虾，稻成了龙虾米，让普通的农产品有了不同寻常的变化，并且卖出了更高的价格，也更受市场欢迎。如今，县域内虾稻...
2021-10-23
大家知道，小龙虾近年来称霸夜宵市场，成为烧烤摊上最受欢迎的食品之一。甚至衍生出小龙虾汉堡包、虾仁披萨、小龙虾哥火锅、虾尾盖浇饭等产品。特别是在长沙、重庆、武汉、上海、北京等城市，吃小龙虾的氛围特别浓厚。 这样就出现了一个很奇特的现象，同样属于沿海地区的上海和广东，为什么上海人特别喜欢吃小龙虾，...
2021-10-22
，划分中国南北的淮河缓缓地从市区穿城而过，在南方人眼里，他们是北方，而在北方人眼里，他们是南方。 有着“一城古迹半城湖”的厚重历史，从古至今更孕育出一代代名人，吴承恩、韩信、梁红玉、周恩来……都与这座古城有着不解之缘。 作为淮扬菜的发源地之一，软兜长鱼、平桥豆腐、钦工肉圆……样样都是经典。当...
2021-10-21
“我没有文化，没有手艺，以前一直在县城周边靠打零工来维持生活，工作辛苦，收入也不高。后来在县人社部门免费进行‘盱眙龙虾厨师’培训，凭着烧虾‘手艺’，现在每月能拿到8000元钱，还缴纳自由职业者养老保险，人社部门给我发社保补贴。”江苏省盱眙县古桑街道的建档立卡低收入户孙刚感慨说。 在盱眙，全县1...
2021-10-21
中新网淮安9月24日电(徐珊珊)秋分时节，江苏盱眙“80后”养虾人姚立浦在养殖基地忙得热火朝天，从一名大学生到如今远近闻名的“稻虾共生”养殖户，他用了十余年时间。“虾稻共生”模式，让姚立浦找到了带领村民绿色发展的“致富密码”，激活了乡村振兴的“源头活水”。 走进姚立浦位于江苏省盱眙县西南的龙飞...
2021-10-20
青壮年回乡创业，旁观者往往只看他们的A面：事业有成，年入百万、千万，亲友们称赞其为天之骄子;很少被看见B面：回乡时被世俗偏见裹挟，不被看好，尝试新点子创业，无人看好。 在农村想要走创新之路，可想而知的难。洪湖小龙虾的电商拓荒人、惠农网商家沈青龙，他是如何突破，走上致富之路? 深漂八年，沈青龙...
2021-10-19
近年来，昔日里名不见经传的小龙虾，一下跃居各地宵夜榜中榜。一时间，东西南北中各种各样的美食队伍里都不缺其身影，红红的小龙虾成为人们的美味新品。 小龙虾的烹饪手法南北差不多，有香辣、麻辣、啤酒、爆炒、红烧各种做法。值得一提的是有一种做法叫盱眙小龙虾，具体烧制是：色拉油小火加热放入豆瓣酱，接着放葱...
2021-10-17
两地的小龙虾各有千秋，要分个上下还真不容易。约上朋友来一个地方风味的小龙虾来一盘才是正经的。 盱眙县盛产龙虾，有“龙虾之都”之称，盱眙小龙虾的特征就是“三白”(腮白、肉白、底板白)，龙虾晶莹剔透、 呈半透明状，比较干净。 盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。它的配料是独一无二的，即...
2021-10-16