1月份，已然过了小龙虾销售旺季。走进江苏盱眙，没有了夏日的热辣鲜香，街上少有外乡人往来，更多的是本地熟面孔。 “小龙虾最火的时节在每年5月到7月，那时候街上到处是慕名而来的全国食客，可一过龙虾季，大家都歇下来了，来的人就不多了。”盱眙县人社局局长李向阳说。 如何将小龙虾夏季的红火延续到冬季，...
2022-01-25
6月12日上午，中国小龙虾产业发展报告（2018）发布会在盱举行。江苏省海洋与渔业局局长陶长生，国家农业农村部渔业渔政管理局副巡视员江开勇，全国水产技术推广总站站长助理黄太寿，副市长肖进方，县委、县长朱海波，县委、政法委高为淼，副县长王西成等领导出席发布会。江苏省海洋与渔业局处室负责人，湖北、安...
2022-01-23
[xū yí]，可能许多外地人连这两个字都不认识。论名气比不上邻居高邮市，毕竟我们在小学语文课本中有一篇高邮鸭蛋的文章。但就是这样一个普普通通的小县，因为小龙虾而翻了身。从此名声响彻海内外，影响整个长三角地区的餐饮行业。 小龙虾原产北美，后在1929年从日本引进至我国南京，是用于改善水质的“清...
2022-01-22
你认识“盱眙”二字吗？很多人就算不认识，也知道它是“中国龙虾之都”，或者看到这两个字就会想到小龙虾。 江苏省淮安市盱眙县地处淮河下游、洪泽湖（南水北调东线工程的调蓄湖泊）南岸，是南水北调东线工程的沿线城市。 盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，是盱眙县特产、中国国家地理标志产品，也是中国重要的...
2022-01-21
“小龙虾最火的时节在每年5月到7月，那时候街上到处是慕名而来的全国食客，可一过龙虾季，大家都歇下来了，来的人就不多了。”盱眙县人社局局长李向阳说。 小龙虾作为一道经典的夜间美食，随着夜经济的火热越来越旺，香遍全国。其中，盱眙当地烧制的十三香风味小龙虾因其别具一格一炮而红，带火了当地餐饮业。 ...
2022-01-20
近年来，我县紧抓国家、省市出台的各项乡村振兴政策机遇，创新打造“虾稻共生、高效园艺；休闲农业、数字农业”的“2+2”模式，高标准严要求规划现代农业发展蓝图。 黄花塘镇时集村是我县虾稻共生种养的发源地之一。2008年，村民万金友在水稻田中套养龙虾，成为村里第一个“吃螃蟹”的人。村“两委”考察研究...
2022-01-09
因为江苏省盱眙地理位置在长江北岸，水质环境正好适合小龙虾的生长，出产在此地的小龙虾以肚子黄白为特色，而不同于有污染源的小龙虾肚子为黑色，因此名扬天下，受到广大消费者的追捧。 小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。 ...
2022-01-08
中新网淮安9月24日电 (徐珊珊)秋分时节，江苏盱眙“80后”养虾人姚立浦在养殖基地忙得热火朝天，从一名大学生到如今远近闻名的“稻虾共生”养殖户，他用了十余年时间。“虾稻共生”模式，让姚立浦找到了带领村民绿色发展的“致富密码”，激活了乡村振兴的“源头活水”。 走进姚立浦位于江苏省盱眙县西南的龙...
2022-01-07
眼下是小龙虾出产的淡季。企业这时联系招聘，是担心进入明年春招旺季时，人才被抢空，想提早“预定”人才。 盱眙是“中国龙虾之都”。很多人知道“盱眙”，是从小龙虾开始的。全县80万人口中，近四分之一的人从事小龙虾相关产业，几乎家家户户都会烧制龙虾。“盱眙龙虾厨师”在餐饮市场圈粉无数，成为当地人就业的...
2022-01-06
原标题：全省352家食品小作坊获评“名特优” 挥别“小散乱” 迈向“精美特” 南通林梓镇的老万和潮糕、苏州采芝斋的粽子糖、淮安涟水县高沟镇的云福捆蹄各种精致的“江苏味道”，不少来自一个个充满烟火气的小作坊。江苏现有食品小作坊1万余家，它们满足着多样化的食品消费需求，提供着百姓就业谋生的机会，传...
2022-01-05