如果仅仅从小龙虾养殖面积和小龙虾年产量来衡量，江苏盱眙和湖北潜江都不能称之为中国小龙虾之都。截止2016年底小龙虾产量与养殖面积最多的为湖北监利县，第二为湖北洪湖市。潜江和盱眙分别位列第三与第九。 如果从给小龙虾产业发展带来的影响，小龙虾品牌推广、烹饪方法、小龙虾吃法、品牌价值及影响力来说，江...
2021-11-28
5月18日，养殖户在江苏省盱眙县淮河镇明祖陵村虾稻共生示范园区开捕小龙虾（无人机拍摄）。原标题：“龙虾之乡”盱眙小龙虾开捕当日，第十九届中国·盱眙国际龙虾节龙虾开捕仪式在江苏省淮安市盱眙县举行。 小龙虾做法 1龙虾买小钳青壳龙虾，肉多壳薄。别买红壳大钳，壳硬没肉，剥得时候还夹手!疼!剥掉头壳，...
2020-04-17
做盱眙龙虾最关键的就是选材，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的最好。如果买到雌龙虾，那更棒！ 这里说一下鉴别雌龙虾的方法：看虾的头体连接部位下表皮是否有对成三角的小刺，如果有那就是雌龙虾。 那么，在买回来之后，要把龙虾放在清水里养一会（等不及吃就少养一会，等的及那一般养个24小时左...
2020-04-17
▲4月14日午间，潢川县小龙虾直播间带拼多多网友走进潢川最大的小龙虾交易市场，工人们正在忙着分拣 “县长，下次这种粗活累活让我来。”看到潢川县县长手把手教网友解剖小龙虾的红盔甲，巧妙挑出滑嫩Q弹的白肉，拼多多围观网友的味蕾都被撩动了。 4月14号，河南省信阳市潢川县县长兰恩民走进拼多多直播间...
2020-04-16
“县长，下次这种粗活累活让我来。”看到潢川县县长手把手教网友解剖小龙虾的红盔甲，巧妙挑出滑嫩Q弹的白肉，拼多多围观网友的味蕾都被撩动了。 4月14号，河南省信阳市潢川县县长兰恩民走进拼多多直播间，亲自为这座小龙虾养殖重镇当了回“吃货主播”，向全国网友在线点就开始的潢川小龙虾直播，截至晚上9点县...
2020-04-16
5月22日，盱眙县在北京国家会议中心发布龙虾产业。近年来，盱眙龙虾产业已从最初的“捕捞+餐饮”模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆、旅游等为一体的完整产业链，成为新时代盱眙加快推进渔业绿色发展、实施乡村振兴战略和农业产业精准扶贫的“先行军”。 据介绍，2018年盱眙龙虾产业经济...
2020-04-15
眼下，正值小龙虾上市的季节。近日，在六枝特区落别乡的佳和水产养殖基地里，工人们正忙着捕捞首批小龙虾上市。 基地负责人王华介绍，刚上市的小龙虾个头都不是很大，每斤售价35至45元左右。首批开网捕捞的350斤成品虾，在一天内通过线上线下销售，抢购一空。此外，基地养殖的虾苗受到贵阳、安顺、六盘水等周...
2020-04-14
一到入夏，小龙虾便成为了美食榜上的“带头大哥”，抢占各大美食头条。宵夜时分，一盆盆红彤彤的小龙虾更是堆得像小山头一样，星罗棋布地排列在一张张餐台上。人们赤手空拳地抓起一只只小龙虾，有条不紊地剔骨拆肉，指尖香味四溢，口中肉汁横流。吃到动情处，来瓶啤酒，气氛瞬间热烈起来，话题也多了起来。谈话声，惊呼...
2020-04-14
香料是盱眙十三香龙虾调料主要成份。最初的上好香料是引进东南亚几个国家的，如印尼、马来西亚、菲律宾等。品种有白豆蔻、阳春砂等。后来国人掌握了它的用法，懂得了不仅能治病，而且还可以作为调味品。用十三香调料烧制龙虾是我们盱眙人的创举。科学研究发现十三香龙虾不仅是一道美食，而且对美容、保健有一定的功效。...
2020-04-14
2019年6月21日，苏美达佳孚“万物皆可洗”系列主题活动第一站——全程助力第十九届中国·盱眙国际龙虾节收官。 龙虾，是盱眙这座城市的“经济名片”。今年的龙虾节以“有滋有味龙虾节，盛世中国新时代”为主题，推出了万人龙虾宴美食周，龙虾音乐剧，大运河文化民俗汇演等特色活动，来自世界各地近10万名虾...
2020-04-13