虾的营养大家都知道，关键多吃还长肉，小编宁可每天不吃猪肉，牛肉和虾还是要来一点的，今天给大家介绍五种虾的做法。

　　材料：虾仁150克 西兰花350克 胡萝卜50克 淀粉3克 盐4克 料酒1汤匙 胡椒粉少许 大蒜半个 蚝油1汤匙

　　1.虾仁去壳清洗干净，放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉，用手抓至虾发粘，倒掉黑水，虾仁加淀粉，搅拌均匀备用。

　　4.锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒，倒入萝卜片翻炒，放入50毫升高汤和1克盐翻炒均匀，最后放入虾仁，加一1汤匙蚝油翻炒出锅。

　　材料：虾仁 200克 咸蛋黄3个 白胡椒粉 少许 盐 1克 淀粉 50克 大蒜头3瓣 葱2根 蛋黄1个 白醋 少许

　　2.虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静止二分钟，洗净后从背部剖开，尾部留少许，放厨房用纸上控干水份，加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌五分钟。

　　小编炒黄瓜、拌黄瓜都喜欢稍稍去下皮，但不去干净，这样既保持了黄瓜的清脆，又去掉了黄瓜皮的涩味，可以说是一举二得。

　　材料：基尾虾400克、麻油2汤匙、生抽1.5汤匙、老抽半汤匙、米酒6汤匙、糖1汤匙、新鲜九层塔1小把、姜片2片

　　1.虾去枪去须挑虾线.热锅热油二片姜一勺色拉油一勺麻油炒出香味后，放入虾大火快炒至变色，放入米酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。

　　3.盖上锅盖小火烧三到四分钟，开盖大火收汁，一分钟左右。沿锅边加1汤匙麻油翻炒均匀。加入九层塔盖上锅盖小火半分钟。