荆楚网消息 (楚天金报) 近日发生在南京的龙虾事件引起社会的广泛关注。许多武汉的虾迷也在热切关注事态的进展。作为武汉地区经营小龙虾的龙头代表企业——肥仔虾庄，也在密切关注南京小龙虾事件的发展，同时作为“高铁旅游·武汉好去处”的代表，肥仔虾庄也有责任向广大虾迷朋友们公开肥仔从原产地捕虾到洗虾、剪虾的初加工到现场烧虾的全过程，让广大食客们吃的放心。

　　深感“食品安全重于一切”的肥仔虾庄，开业8年以来，一直都坚持使用来自洞庭湖原产地的无污染龙虾烧制。为此，肥仔的专业捕虾队在洞庭湖畔一住就是8年，每天源源不断地将最鲜活，绿色无污染、无公害的小龙虾运到武汉。在打捞、运输的过程中，所有的龙虾还要经过相关责任人员的“审查”，一旦发现有一只死虾昏虾，整筐龙虾都要重新清点。

　　8月24日，武汉小龙虾协会一行和随行笔者到肥仔虾庄秦园路店考察了小龙虾的初加工过程，同时还品尝了肥仔的美味极品大虾。认为肥仔虾庄从小龙虾的洗、涮、清、冲等初加工过程到烹饪出品的整个环节是安全、卫生、健康的，在肥仔吃龙虾，尽可放心食用。对此，肥仔虾庄表示，作为武汉地区的代表虾店，肥仔有责任以实际行动来维护消费者的权益，为顾客奉上健康、安全的龙虾美食。事实上，8年来，肥仔虾庄从原产地捕虾——洗虾、剪虾的初加工——现场烧虾的每个环节都绝不使用任何添加剂，全过程公开透明，让食客朋友们吃得放心吃得健康。同时，如果食客发现锅中有一只死虾，肥仔虾庄还将对相应岗位的员工进行处罚，以严厉、严格的制度与措施来保证食品安全，保障消费者的切身利益。肥仔虾庄将一如既往地严格要求，为广大江城食客，提供安全、味美的龙虾美食，力争把龙虾做成武汉的美食名片，请广大食客放心。

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