义丰祥芝麻油分享荔枝虾球的做法

　　大虾500g马蹄300g肥膘肉100g脆花粒适量盐3g葱姜适量白胡椒粉适量淀粉适量料酒10g鸡精适量植物油适量

　　1.大虾剥去虾壳，挑去虾线.剁成虾泥，剁的过程边剁边加些葱姜水。4.肥膘肉剁成泥加入虾肉里。5.马蹄剁碎加入虾肉里，加入料酒，盐，白胡椒粉，鸡精，淀粉，搅拌均匀后摔打上劲。6.取适量虾肉挤成丸子，裹满脆花粒。7.锅里加入适量植物油，六成热的时候下虾球，中火炸至虾球浮起。