来到长沙，就是到了著名的美食圣地，各式各样的小吃让你目不暇接。例如说长沙臭豆腐、酱板鸭、糖油粑粑等等，都是有着百年历史的名吃；今天小编特来给大家献上一道鲜美无比的“口味虾”，说起它来是几年前刚兴起于长沙的特色风味小吃，后来因味道不错传至全城乃至外省，至今在湖南已满负盛名。

　　长沙口味虾一般是以骨头汤做汤底，加入紫苏、桂皮、八角等香料调味，口味辣鲜香，色泽红润，质地鲜滑。因其鲜辣异常，深受喜欢吃辣的长沙人喜爱。长沙人爱吃口味虾，爱到只能用“疯狂”这两字来形容，来长沙旅游不吃口味虾，那可是相当的遗憾。

　　为了口味虾吃起来味道不错，选择的食材和佐料都要精挑细选，讲究制作工艺一气呵成。个人推荐有以下几家店比较正宗，带点醉、不怕辣口味虾、老梅园口味虾。大家去长沙可以去尝尝，不过要早点去哟！饭店通常爆满，也是供不应求。

　　接下来我来向大家介绍下，需要准备的食材是小龙虾(看个人的胃口)，葱姜蒜、青椒、紫苏、辣椒。配料是盐、豆瓣酱、生抽、白糖、老抽、蚝油、剁椒酱即可。然后先把龙虾去头盖，去腮，嘴，沙线，冲洗干净。锅内倒油，倒入锅内的四分之一位置。放入小龙虾，用油把它充分的炒好成红彤彤，这样煮的时候虾肉就不会散开。将大蒜切碎，生姜切片，辣椒切碎，爱吃辣的老表们建议用朝天椒和黄干辣椒。加入料酒，陈醋，生抽，老抽，豆瓣酱，剁辣椒和姜，蒜，辣椒。加入水至快淹没龙虾为止，再加入盐和少许糖。可以根据自已的喜好，如果想汤汁多点，那么最好使用的豆芽菜打底。把干紫苏浸泡水后切碎，加入锅内，青椒切成段。汤汁快收干时加青椒，最后就可以出锅。

　　听了小编的介绍之后，是不是哈喇子都流一地了呢！衷心的希望大家能给予小编宝贵的意见，如果手机前的观众朋友们也有不错的美食，可以在下方留言分享哦！ 那我们下期再见