“盱眙小龙虾”“忆江南”“扬州极品狮子头”“国青佛跳墙”……10月15日，来自南京、扬州、常州、镇江等地的21名淮扬菜大师齐聚江苏淮安，拿出“看家本领”在2020中国淮扬菜大师赛总决赛现场“大展身手”。
据介绍，此次大赛是2020中国（淮安）国际食品博览会的一项重要内容。大赛由江苏省餐饮行业协会及省级相关部门联合主办，是省人社厅认定的一类赛事。参加总决赛的选手都是经过预赛、复赛，一路过关斩将晋级的烹饪高手。
淮安市人民政府副市长王向红表示：“我们也将以此为契机，进一步弘扬淮扬菜美食文化，加强淮扬菜技艺交流，着力践行工匠精神，挖掘培养人才，打造淮扬菜特色品牌，推进淮扬菜国内外传播，促进淮扬菜产业链融合创新发展。”
据悉，淮安市古文楼餐饮服务有限公司的行政总厨陈飞获得2020中国淮扬菜大师赛总决赛冠军，将被授予江苏省五一劳动奖章。（高菲/文 王昊/摄）