9月23日，2021中国农民丰收节。这一天，被称为“中国龙虾之都”的江苏盱眙县，端出的丰收的“代表作”就是闻名全国的“小龙虾”。

　　盱眙也是江苏省的农业大县和粮食大县，通过推行“虾稻共生”模式，该县域内虾稻共生总面积达66.5万亩。

　　据介绍，盱眙从事龙虾产业人员逾十万人，全县小龙虾养殖面积达80.08万亩，龙虾年产量达8.05万吨。如今，盱眙龙虾品牌价值达215亿元，已连续6年位居全国水产类品牌价值榜榜首。

　　澎湃新闻记者注意到，在今年6月召开的2021年中国龙虾产业高质量发展大会现场上，盱眙县委邓勇提出，围绕开展小龙虾的“二次创业”，推动产业振兴再出发，盱眙将致力于建立新标准、推广新养殖、壮大新经济、丰富新营销四大方面。