根据2020年发布的潜江龙虾区域公用品牌价值评估结果上，潜江龙虾公用品牌价值227.9亿元；江苏盱眙小龙虾在《2020中国品牌价值评价信息》上，品牌价值高达203.92亿元。在小龙虾品牌价值上，潜江和盱眙走在了所有地区的前面。 中国龙虾看湖北，湖北龙虾看荆州。荆州小龙虾产量位居全国之首，全国小...
2021-03-21
转眼之间，5月就要过去了。炎热的夏季已经上线，看看这个夏季国内餐饮界最火的产品是什么？冷冻蔬菜听起来很酷爽，实际吃起来又是什么样的？厨王争“爸”是怎么样的比赛？ 5月22日，第十九届中国·盱眙国际龙虾节（以下简称“盱眙龙虾节”）新闻发布会在北京国家会议中心举行，宣布本届盱眙龙虾节将于6月12日...
2021-03-21
随着端午临近，吃小龙虾的旺季又要到来了。如今小龙虾正在变成休闲食品，市民们享受到的小龙虾价格越来越优惠，品类也越来越丰富。今年，随着各大电商平台抢滩小龙虾经济，“鲜活小龙虾原产地直采送到家”已经成为潮流。叮咚买菜平台数据显示，鲜活小龙虾的销量是熟冻小龙虾销量的十倍，“湖北潜江产小龙虾”成为市场主...
2021-03-12
但不管是否外来，在后来的漫长岁月里，中国人在吃上绝不落后于世界，在小龙虾的享用上更是超乎世界的想象。 近年来，我国每年都会出口小龙虾，其中欧洲市场上90%的小龙虾来自中国，而这些出口的小龙虾中50%来自盱眙。 卸下虾钳，掰开硬壳，破开取肉，掰掉虾尾，抓住尾端，轻轻弯曲，取出虾肉，塞进嘴里肉质...
2021-03-11
眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先 它的配料是独一无二的，即十三香(数十种中草药组成);另外盱 眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用 的面盒、脸盒等;由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓 只好以虾代蟹过把瘾了， 所以盱眙龙虾又被戏称为 “螃蟹助理” 。 ...
2021-03-11
六月初夏，又到了吃小龙虾的季节。华夏大地，几乎每个城市都有小龙虾忙碌的身影。1年超过2000亿元的产值，让小龙虾成为了中国餐饮销量最大的单品。国民“夜宵之王”捧红的不止是大排档，还有江苏盱眙和湖北潜江：一个是全县1/8人口从事小龙虾行业，一个靠小龙虾成了全国百强县。两强相遇，谁才是真正的中国“小...
2021-03-10
要说到吃，很多人都会想到龙虾吧。麻辣小龙虾让人听着就垂涎三尺，肉质鲜美，口味出众。特别是在大排档以及一些龙虾店铺旁，隔着一条街都可以感受到香辣的气息。不过小编在这里要给大家推荐的是盱眙最出名的龙虾。盱眙龙虾有着麻、辣、鲜、香的特点，让人吃起来欲罢不能。下面，小编为大家整理了一些口味出众的龙虾店，...
2021-03-10
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。 ...
2021-03-09
盱眙小龙虾每500克的价格大致在20－28元，比去年20－24元略升。之所以会提价是因为去年整个长江中游地区干旱，造成产区缩小。而今年年初又遭遇了冰雪天气，对小龙虾的养殖也造成了影响。 记者昨日在上海市场走访获悉，这两日，各地小龙虾已悄然上市。业内人士估计，小龙虾目前的价格比去年大致上涨一成，...
2021-03-08
李明军 毕业于中欧国际工商学院 迈极炫（magicshine）品牌创始人 深圳龙巢餐饮品牌创始人 最美盱眙夏日红，恰是龙虾飘香时。自2000年江苏盱眙政府筹办的第一届万人广场龙虾宴，一年一度的“盱眙国际龙虾节”成为了每年夏日最令人期待的美食盛事，场面气势恢宏，节目精彩纷呈，吸引着全国乃至全世界...
2021-03-07